天橋立を眺める石窯レストラン「MON」

日本三景 天橋立の文珠荘グループの石窯レストラン「MON」の公式サイトです。 文珠荘の敷地内、天橋立のふもとに佇む石窯レストラン「ＭＯＮ」。 広々としたレストランホールは開放的なオープンキッチンとなります。丹後の新鮮な旬の食材を瞬間最大500℃まで温度が上がる特製の石窯で焼く「石窯料理」が名物の「石窯レストラン」です。

※お食事は石窯レストラン「ＭＯＮ」又は「食事処」にてご用意致します。

石窯料理とは？

石窯（いしがま）で焼くと、表面はこんがり、中はしっとりの仕上がりになります。 これは、食材を直接焼くのではなく、余熱により焼くことが出来る石窯のメリットです。石窯の炉の中の温度がどこでも一定であり温度差が少ないために、熱が食材を包み込むように焼くことができが出来ます。また食材の内側は遠赤外線により熱せられ、食材の外側は対流熱によりカリッと焼かれることにより、中はジューシーに表面はパリッと香ばしく焼き上げることが出来るのです。

石窯レストラン「MON」では、一般のお客様もご利用いただけます。料理長がこだわって創作するランチメニューは絶品！天橋立に日帰りで訪れたお客様も、お気軽にお立ち寄り下さい。ご予約いただければ会席料理などもご用意できます。
周辺には「回旋橋」「智恩寺」「元伊勢籠神社」「成相寺」「天橋立神社」などの歴史的寺社仏閣や、リフト又はケーブルカーで山上まで上がる展望台「天橋立ビューランド」「傘松公園」など日本三景天橋立の股のぞきの名所など様々な観光スポットがたくさんあります。天橋立海水浴場も近いので夏シーズンもおすすめです。天橋立へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。